◆夏の食材を使ったレシピ◆
＝新じゃが＝
2002年6月　肉じゃが/新しょうがご飯
＝新しょうが＝
2002年3月　三色しょうがご飯/わけぎのぬた
2002年6月　新しょうがご飯/肉じゃが
＝山椒＝
2003年6月　じゃこ山椒ご飯/鯛の潮汁/うどとみょうが、胡瓜と蟹の酢の物
＝万願寺唐辛子＝
2003年7月　鱧の牛蒡巻きと万願寺唐辛子/茄子の胡麻和え/しそ鮭ご飯
＝茄子＝
2002年7月　冷やし加茂茄子/鱧どんぶり
2003年8月　夏の茄子づくし　揚げ茄子/加茂茄子田楽/にんにくソースかけ
2004年8月　夏野菜洋風三種　茄子のグラタン/かぼちゃのスープ/トマトサラダ
＝ずいき＝
2002年8月　精進料理と冷や麦　ずいきの胡麻和え/湯葉の山椒焼き/冷や麦
▲このページのTOPへ
＝夏野菜＝
2004年7月　夏野菜の煮びたし/鱧きゅう/鱧落とし
2004年8月　夏野菜洋風三種　かぼちゃのスープ/トマトサラダ/茄子のグラタン
＝鱧（はも）＝
2002年7月　鱧どんぶり/冷やし加茂茄子
2003年7月　鱧の牛蒡巻きと万願寺唐辛子/茄子の胡麻和え/しそ鮭ご飯
2004年7月　鱧きゅう/鱧落とし/夏野菜の煮びたし
＝鰯（いわし）＝

2005年6月　鰯と梅、二種　鰯の梅干し煮/鰯のから揚げ梅ドレッシングかけ
＝蛸（たこ）＝

2005年7月　蛸、二種　蛸とかぼちゃの煮物/胡瓜と蛸の酢の物
＝鯵（あじ）＝

2005年8月　鯵、二種　鯵の昆布じめ/鯵と胡瓜の胡麻酢びたし
＝あわび＝
2005年9月　あわび、三種　お造り/あわびともずくの酢の物/肝の旨煮
▲このページのTOPへ