◆秋の食材を使ったレシピ◆
＝秋茄子＝
2002年9月　秋茄子とにしんのたいたん/あわびと胡瓜の串さし/
　　　　　　　枝豆ご飯
＝小芋＝
2002年10月　小芋の含め煮/松茸ご飯/焼き松茸
2003年9月　お月見八寸　衣かつぎ/冷やしとろろ汁/半熟たまご/枝豆/湯葉巻き
2004年9月　小芋と鴨の治部煮/冷やしとろろ汁/塩さばの酢の物
＝松茸＝
2002年10月　松茸ご飯/焼き松茸/小芋の含め煮
2003年10月　松茸と水菜の鱧しゃぶ/むかごご飯
2004年10月　松茸入りすき焼き丼/松茸と豆腐のお吸い物/
　　　　　　　栗の甘煮と紫ずきんの塩ゆで
＝枝豆・紫ずきん＝
2002年9月　枝豆ご飯/秋茄子とにしんのたいたん/
　　　　　　　あわびと胡瓜の串さし
2003年9月　お月見八寸　枝豆/衣かつぎ/冷やしとろろ汁/半熟たまご/湯葉巻き
2004年10月　栗の甘煮と紫ずきんの塩ゆで/松茸入りすき焼き丼/
　　　　　　　松茸と豆腐のお吸い物/
＝栗＝
2002年11月　栗ご飯/菊菜としめじの胡麻和え/吹き寄せ
2004年10月　栗の甘煮と紫ずきんの塩ゆで/松茸入りすき焼き丼/
　　　　　　　松茸と豆腐のお吸い物
＝むかご＝
2003年10月　むかごご飯/松茸と水菜の鱧しゃぶ
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＝銀杏＝
2002年11月　吹き寄せ/栗ご飯/菊菜としめじの胡麻和え
2003年11月　銀杏ご飯/筑前煮/柿としめじの白合え
＝しめじ＝
2002年11月　菊菜としめじの胡麻和え/吹き寄せ/栗ご飯
2003年11月　柿としめじの白和え/銀杏ご飯/筑前煮
2004年11月　しめじの煮びたし/和風ポトフ/牡蠣ご飯
＝金時人参＝
2003年11月　筑前煮/柿としめじの白和え/銀杏ご飯
＝秋野菜＝
2004年11月　和風ポトフ/しめじの煮びたし/牡蠣ご飯
＝秋刀魚＝
2005年10月　秋刀魚、二種　秋刀魚寿司/秋刀魚のムニエル
＝ぐじ＝

2005年11月　若狭ぐじ、二種　酒蒸し/焼き物
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