◆夏の食材を使ったレシピ◆
＝鱧（はも）＝
2002年7月　鱧どんぶり/冷やし加茂茄子
2003年7月　鱧の牛蒡巻きと万願寺唐辛子/茄子の胡麻和え/しそ鮭ご飯
2004年7月　鱧きゅう/鱧落とし/夏野菜の煮びたし
＝鰯（いわし）＝

2005年6月　鰯と梅、二種　鰯の梅干し煮/鰯のから揚げ梅ドレッシングかけ
＝蛸（たこ）＝

2005年7月　蛸、二種　蛸とかぼちゃの煮物/胡瓜と蛸の酢の物
＝鯵（あじ）＝

2005年8月　鯵、二種　鯵の昆布じめ/鯵と胡瓜の胡麻酢びたし
＝あわび＝
2005年9月　あわび、三種　お造り/あわびともずくの酢の物/肝の旨煮