◆秋の食材を使ったレシピ◆
＝枝豆・紫ずきん＝
2002年9月　枝豆ご飯/秋茄子とにしんのたいたん/
　　　　　　　あわびと胡瓜の串さし/レアチーズケーキ
2003年9月　お月見八寸　枝豆/衣かつぎ/冷やしとろろ汁/半熟たまご/湯葉巻き
2004年10月　栗の甘煮と紫ずきんの塩ゆで/松茸入りすき焼き丼/
　　　　　　　松茸と豆腐のお吸い物
＝栗＝
2002年11月　栗ご飯/菊菜としめじの胡麻和え/吹き寄せ
2004年10月　栗の甘煮と紫ずきんの塩ゆで/松茸入りすき焼き丼/
　　　　　　　松茸と豆腐のお吸い物
＝むかご＝
2003年10月　むかごご飯/松茸と水菜の鱧しゃぶ
＝銀杏＝
2002年11月　吹き寄せ/菊菜としめじの胡麻和え/栗ご飯
2003年11月　銀杏ご飯/筑前煮/柿としめじの白合え